Erstausstrahlung 30.November 2016 || 00:00 UHR
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Bagels sind hierzulande aus dem urbanen Leben nicht mehr wegzudenken. Selbst die Supermärkte haben das „Brötchen mit dem Loch“ für sich entdeckt. Doch wo kommen Bagels eigentlich her? Wer hat sie erfunden?
In ihrem Film „Bagelmania“ erzählt Autorin Sophie Kill die Geschichte des Bagels. Und die beginnt in der polnischen Stadt Krakau. Auswanderer nahmen das Rezept für Obwarzaneks mit in die Neue Welt. Obwarzanek, das ist ein traditionelles Hefegebäck, das man auch heute noch an jeder Ecke in Krakau kaufen kann und das von der EU geschützt ist. Dieser Hefekringel besteht aus den gleichen Zutaten wie ein Bagel – halt, denn spätestens hier beginnt der erste Streit. Was gehört in einen echten Bagel?
Ohrfilm: Musikberatung
